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磅蛋糕的做法
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磅蛋糕怎么做好吃

食客"baijiankxt",看到大家都在说磅蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1杯(2条)黄油, 室温.3杯低筋面粉,3/4 小勺盐,2杯糖(原方3杯,被我减了),6个鸡蛋(原方7个,家里就6个了, 做出来OK)室温,2小勺香草精,1杯鲜奶油(Heavy Cream),烤盘:10寸Tube Pan或10寸Bundt pan,注意:烤箱先不要预热!!,

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤盘四周及底部先涂上黄油,然后撒上面粉,倒去没有自然沾上烤盘的面粉,备用。

  • 2

    3杯面粉和盐过筛3遍

  • 3

    2条黄油和2杯糖用立式搅拌机(Stand mixer) 中低速搅拌5分钟。

  • 4

    鸡蛋一个一个的加,每个加后要搅拌好, 然后加香草精。

  • 5

    搅拌机减速,到入一半的面粉, 所有的奶油,然后是另一半的面粉,每样加完都是要充分搅拌 。

  • 6

    盆边刮一下,加到中速再搅拌5分钟。

  • 7

    面糊倒到烤盘里。8 入烤箱, 350度, 烤到金黄, 大约1个小时-1小时15分钟

  • 9

    在烤盘里凉30分钟, 取出,在架子上晾凉, 可以吃啦!