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辣辣鸡块的做法
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辣辣鸡块怎么做好吃

食客"moon爱moon",看到大家都在说辣辣鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋2颗,带骨鸡胸肉1/2个,低筋面粉适量,炸油适量,低筋面粉适量,泡打粉1小匙,太白粉适量,胡椒盐适量,米酒1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,蒜2粒,青葱1根,片2片,花椒粉适量,辣椒粉适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋打散成蛋液;所有材料B混合均匀成外裹粉;蒜去皮拍碎;青葱切段备用。

  • 2

    带骨鸡胸洗净好沥干水分,切成大块状,与作法1的蒜碎、青葱段,以及其余材料C一起腌7分钟捞起,依序均匀裹上一层薄薄低筋面粉、作法1的蛋液、最后再裹上作法1的外裹粉备用。

  • 3

    热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。