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鸡蛋糕的做法
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鸡蛋糕怎么做好吃

食客"颜如梦yrm",看到大家都在说鸡蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉120公克,细砂糖90公克,奶油100公克,蛋3个,牛奶2大匙,发粉1/2小匙,香草精数滴

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉过筛,奶油隔水加热融化。

  • 2

    先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后再将奶油倒入一起搅拌均匀。

  • 3

    然后再将面粉、发粉拌入,续加入牛奶、香草精搅拌均匀至无颗粒状即可。

  • 4

    在圆洞烤模上涂上薄薄的奶油,然后将完成的面煳倒入圆洞中约7分满,等到表面起泡,用锥子或竹签沿着洞旁划一圈,让鸡蛋糕与模型分开,然后将一个半圆覆盖在另一个半圆上,稍微黏和后,再用锥子挑动烧烤至熟。

  • 5

    如果你有人型烧的烤盘,面煳倒进烧烤洞之后(面煳表面与洞口大约留下1〜2mm的高度),就可以直接用小火以180度翻转的方式烧烤,不需另外再以半圆球的方式黏接,就能烧烤出完整的图案鸡蛋糕。