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松松脆脆,苏打饼干的做法
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松松脆脆,苏打饼干怎么做好吃

食客"sizzhsjvn",看到大家都在说松松脆脆,苏打饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉150克,盐1克,苏打1克,干酵母4.5克,温水90克,黄油25克

操作步骤

    1.酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,苏打和盐混合,揉成面团

    2.揉好的面团再与黄油揉在一块(刚开始很不好揉,到处是油,不过3.5分钟之后黄油被面团吸收,就好揉了)揉成松软的面团

    3.加入了黄油,揉好的面团

    4.用擀面棍将面团擀成薄面皮,用饼干印模造型(没有模型,可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢,自由发挥吧)

    5.烤盘抹上一层薄薄的黄油,印好的饼干排上去;兑一点盐水,咸淡根据自己喜好,将盐水喷些许到饼干表面(没有喷水壶,可以用手轻轻抹一些。)放置5-10分钟,使其发酵

    6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱,上下火,240度,上层,10分钟左右(上色满意之后可以断电,利用余温烘焙)

    7.出炉,装盘,开吃,很松脆呢。而且很适合不喜欢吃甜食的人噢