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黄玫瑰馒头的做法
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黄玫瑰馒头怎么做好吃

食客"郝加局",看到大家都在说黄玫瑰馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1个红薯,中等个头,3杯高筋面粉,1又1/2茶勺酵母,1到1又1/3杯温水(视红薯的含水量而定),1大勺色拉油,2大勺白糖,1/2茶勺盐

操作步骤 反馈

    红薯蒸熟或者微波炉烤熟,我用了微波炉,方便快捷,不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高,所用的水量要相应的减少一些。红薯去皮,取出红薯肉,用叉子压成红薯泥,尽量碾压的细腻一些。温水化开干酵母,静置5到8分钟。把所有的原料放到stand mixer里面,2档,将面团揉至光滑而有韧性,约15到20分钟。然后密封好,让面团休息5到10分钟,然后把面团拿出来,揪成大小相当的小剂子,滚 圆,擀薄,每6个小面饼为一组,交错的排成一排,从一端卷起,从中间切成两半,就是两朵玫瑰花了。馒头胚子在室温下发酵30到40分钟,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再揭开盖子。