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银茸蒸团的做法
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银茸蒸团怎么做好吃

食客"devotion",看到大家都在说银茸蒸团好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发香菇,青蒜苗,散米饭粒,椰茸丝,鲜虾仁猪肉末,鸡蛋,食用油,精盐,葱,,鸡精,香油,料酒,胡椒粉,干淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香菇、青蒜苗、鲜虾仁切成末,放到猪肉末中加入葱姜末打入鸡蛋调味拌匀,再放入干淀粉调成厚馅,用手把馅团成数个小球形团;

  • 2

    把散米饭和椰茸丝二者掺和均匀,撒在面板上,用团好的肉团、盐、米饭粒、椰茸丝,外壳成银白色茸团;

  • 3

    将银白色茸团放入抹好油的平盘中,再放到蒸锅中蒸25分钟即可。

小贴士

    提示:
    1蒸的烹调方法是保持营养成分,保持原汁原味较好的一种烹调法。
    2任何菜式在搭配上,首先考虑到对人体的作用上,那便于吸收有一定的营养成分,之后考虑色泽形状等。
    3生料在调配要注意:放料的顺序如:盐一般情况是最后放,防止出汤。
    4此菜是饭菜合一的晕素结合的典例。