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蜜糖椰子爱心夹心饼干的做法
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蜜糖椰子爱心夹心饼干怎么做好吃

食客"Tod1448",看到大家都在说蜜糖椰子爱心夹心饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼干配料】黄油60g,糖粉55g,鸡蛋1/2只(每只大约40-50g),另余一些蛋液备用,低筋粉110g,泡打粉1/4小勺,蜂蜜1大勺,椰丝10g,椰丝适量(洒在饼干上),【椰丝陷配料】黄油50g,椰丝10g,糖粉20g,【烘焙】烤箱中层,190°上下火,共约15-20分钟

主要做法:烘焙

操作步骤

    1.黄油软化以后,加入糖粉用打蛋器打发至体积膨胀成羽毛状,呈奶白色

    2.鸡蛋打匀后分3次加入,拌匀

    3.加入一大勺蜂蜜和椰丝,搅拌均匀

    4.将低筋粉和泡打粉混合用筛子筛匀

    5.在混合好的糊状物种加入晒匀后的混合粉,搅拌均匀,揉成面团不用使劲揉搓哦,只要揉成面团就可以了,这时黄油有些融化了,手上会有比较多的油

    6.这时可以准备椰丝馅儿了,把所有原料混合就可以了,不用打发哦

    7.把揉好的面团放入冰箱中冷藏20-30分钟,使黄油凝固

    8.冰箱中拿出面团,用擀面杖压薄擀成约3mm厚

    9.用你喜欢的模具切出形状(我用的是心形的,如果mm们想做爱心点心送给gg的话,这个很能代表心意哦)

    10.烤盘上放上油纸,把切好的面饼放在油纸上

    11.烤箱预热至190°后,把烤盘放入,烤7-8分钟,面饼已经开始变色即可

    12.取出烤盘(一定要带手套哦,小心烫到手哦),在一块面饼上涂上椰丝陷用抹刀抹平(俺是用手滴,嘿嘿)再盖上一块面饼(就像咱们经常吃的夹心饼干一样)在第二块面饼上继续涂上馅料,再盖上一块面饼,共有三层饼干

    13.在三层饼干的最上层扫上蛋液,撒上适量的椰丝

    14.再放回烤箱中190°烤至金黄色就可以出炉了