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酒酿馒头的做法
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酒酿馒头怎么做好吃

食客"pusz7762",看到大家都在说酒酿馒头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉150克,低筋面粉50克,白砂糖20克,自制酒酿约100克(根据酒酿浓度自行调节)

操作步骤

    1.高低筋面粉加白糖搅匀将酒酿(连米带水)慢慢倒入面中搅匀

    2.揉成光滑的面团放至温暖处发至2-3倍大整形,蒸格上放刷好油的油纸,排到蒸格上,锅里烧开水,关火,将蒸格放进去,盖上锅盖,让面团醒发20-30分钟左右,面团再发大一些开火

    3.待水开后,再中火继续蒸制8-10分钟左右即可