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菠萝披萨的做法
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菠萝披萨怎么做好吃

食客"什么什么De冒险",看到大家都在说菠萝披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基础面团:高筋面粉125g,温水70g,酵母2g,糖5g,盐1g,橄榄油6g,披萨酱汁:番茄酱3大匙,披萨草适量,盐1g,罐装菠萝适量,马苏里拉80g

主要做法:

操作步骤 反馈

    step
  • 1

    将酵母加入温水中,静置一会;高筋面粉、盐、糖拌匀,倒入酵母水搅拌,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。用手揉面团,并配合甩打的动作以增加面团的筋性,当表皮呈光滑后,将面团整形成圆形,放入适当容器,盖上保鲜膜进行基础发酵,约40分钟;step

  • 2

    将完成基础发酵的面团取出后,拍打压平,盖上保鲜膜进行2次发酵,约20分钟;step

  • 3

    将2次发酵后的面团,拿出,拍打压平,用擀面棍擀成圆形的面皮,取pizza盘,刷油,放入面皮,将面皮由中间往边上推压成边缘厚,中间薄的饼皮,并用叉子在饼皮上插眼备用;step

  • 4

    将披萨酱汁的原料混合均匀后,备用step

  • 5

    将罐装菠萝沥干水分,并切成大小适中的块备用;step

  • 6

    将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上,注意披萨饼皮的边缘不要抹;step

  • 7

    饼皮上散上少许马苏里拉,再均匀的撒上菠萝粒,用手将原料轻轻的按压一下,最后在在上边撒上剩余的马苏里拉;step

  • 8

    入烤箱200度,约10分钟后,乳酪丝融化,面皮底部着色即可出炉。