您的位置:家常菜>菜谱大全 > 凤尾小笼包
凤尾小笼包的做法
4颗星  32482

凤尾小笼包怎么做好吃

食客"刘梁颖",看到大家都在说凤尾小笼包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:中筋粉100克、活虾250克、夹心肉沫100克、肥膘内沫100克、生水5克、盐、味精、料酒适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾去头,留最后一节带壳虾尾,其它部分去壳切小丁。

  • 2

    肉沫、肥膘肉沫加入各种调味料搅打均匀,加入切小丁的虾调匀,入冰箱冷藏待用。

  • 3

    面粉加入40-45克水调成面团,盖上瀑布醒5-10分钟,搓长条,下15克左右的剂子,擀成圆形皮,包入馅心,捏成开口的包子状,放入虾尾。

  • 4

    入100度的蒸箱,蒸10-15分钟即可。