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爱心香草曲奇饼的做法
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爱心香草曲奇饼怎么做好吃

食客"eqyu7667",看到大家都在说爱心香草曲奇饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺,

口味:香草

操作步骤

    1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。

    2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。

    3.黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

    4.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

    5.黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

    6.在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。

    7.低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛;如果是抹茶曲奇,则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

    8.曲奇面糊做好以后,将曲奇面糊挤在心形烤盘上。

    9.把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。