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自制朝鲜冷面的做法
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自制朝鲜冷面怎么做好吃

食客"Melody基",看到大家都在说自制朝鲜冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根,红肠一根 辣白菜适量 陈 白糖鸡蛋1个

口味:微辣

操作步骤 反馈

    1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀,用冷水和面,把面要和的硬一些2 然后在压面条机上,反复压成面片,一边压,要一边撒上干面粉3 如果没有压面条机,就用擀面杖,擀成薄片4 用压面条机压出面条状,粗细根据自己的喜好,或者切成面条,切的时候,面条要叠成波浪型,不是卷起来,而且上面要多撒一些生面,这样切出的面条不会粘起来5 开水煮面,然后放到冷水里,反复冲洗6 把面放到碗里,放入青瓜丝,红肠片,切开的熟鸡蛋,再放入辣白菜,在面里放入冷开水,加入醋和糖还有盐,就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水