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水果泡芙篮的做法
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水果泡芙篮怎么做好吃

食客"zs5350",看到大家都在说水果泡芙篮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡芙:100公克,鲜奶100公克,奶油100公克,低筋面粉120公克,全蛋4个,内馅:550公克,装饰:10个,酒渍樱桃80个,糖渍橘子片40片,黑巧克力适量

操作步骤 反馈

  • 1

    泡芙体制作:先将水、鲜奶、奶油一起煮开后,再加入低筋面粉拌均匀后即可离火,并将蛋分4次加入,每次加入时都要搅拌均匀,备用。

  • 2

    准备一个挤花袋,将作法1拌好的面煳装入挤花袋中,再将面煳挤上不沾面煳的烤盘上,再移入已预热好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃,烘烤约15分钟即可取出冷却备用。

  • 3

    待作法2冷却后,再将泡芙壳横向切开后,泡芙的盖子不要,再挤入适量的卡士达馅后,再将草莓、酒渍樱桃、糖渍橘子片,备用。

  • 4

    巧克力提把制作:将黑巧克力隔水融化后,再放入挤花袋于塑胶袋上挤成马蹄形状即可移冰箱冷藏室冷藏一下,待巧克力提把变硬后,即可取下插于作法3的水果篮上方即完成。