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柠檬蛋糕卷的做法
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柠檬蛋糕卷怎么做好吃

食客"wsly",看到大家都在说柠檬蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋    650g,低筋面粉  300g,泡打粉   3g,蛋糕油   20ml,柠檬色香油 少许,沙拉油   150ml

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。

  • 2

    加入低筋面粉,搅拌至没有粉粒。

  • 3

    再加入蛋糕油和适量柠檬色香油,先慢后快地拌打至原来的3倍大。

  • 4

    一边加入沙拉油一边充分搅拌,成为蛋糕面糊。

  • 5

    将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内,抹平后入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤25分钟左右。

  • 6

    出炉放凉,分切成三大块。

  • 7

    铺在白纸上,抹上奶油。

  • 8

    把蛋糕卷起,静止约30分钟。

  • 9

    成形后取走白纸,分切成小件即可。