您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蔬菜捲
蔬菜捲的做法
4颗星  32463

蔬菜捲怎么做好吃

食客"娜娜爱美食6666",看到大家都在说蔬菜捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:酥皮材料:160公克,高筋面粉190公克,冰水114公克,全蛋10公克,白5公克,细砂糖10公克,白油30公克,内馅:适量,其他:适量,蛋黄液适量,全蛋液适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

  • 2

    将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮。

  • 3

    将酥皮面皮刷上一层全蛋液后,再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处,并将面皮两边向内捲起翻面,刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻。

  • 4

    使用刀子割开表面后,放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。