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黑森林蛋糕的做法
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黑森林蛋糕怎么做好吃

食客"蔸蔸929",看到大家都在说黑森林蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕体:4个,低筋面粉72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,细砂糖90公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,装饰:200公克,打发鲜奶油300公克,巧克力碎片150公克

操作步骤 反馈

  • 1

    先将低筋面粉、可可粉、苏打粉分别过筛后,备用。

  • 2

    将全蛋、细砂糖一起打发至手沾时不会滴落,再依序加入作法1过筛好的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起搅拌均匀。

  • 3

    再将牛奶、沙拉油加入作法2中一起拌匀,备用。

  • 4

    准备一个25㎝×30㎝的烤盘,并舖入干净的纸张后将作法3拌好的面煳倒入后?平,再移入已预热好的烤箱,以上火190℃、下火150℃,烘烤约15分钟即取出冷却。

  • 5

    待作法4冷却后,切成25㎝×10㎝的长方形三片,并取其中一片抹上适量100公克已打发好的鲜奶油。

  • 6

    再于作法5已抹好鲜奶油的蛋糕上舖上糖渍黑樱桃100公克后,再作法5的长形蛋糕一片盖上后,再续抹上打发的鲜奶油100公克并排上糖渍黑樱桃。

  • 7

    再将作法5中最后一片长形蛋糕盖上作法6后,表面再抹上打发的鲜奶油100公克后,再于表面撒上巧克力碎片,切成8㎝×5㎝的大小即完成。