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豆沙酥饼的做法
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豆沙酥饼怎么做好吃

食客"wklt5204",看到大家都在说豆沙酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮材料:58g,中筋面粉144g,水58g,细砂糖28g,油酥材料:48g,低筋面粉96g,内馅:360g,其他材料:2个

主要做法:

操作步骤

    1.将油皮、油酥及乌豆沙馅,皆分割成12等分备用。

    2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

    3.将作法2稍压扁,桿成圆形(请注意不要桿得太扁),侧面以刀子划斜线(须深及内馅)。

    4.将作法3放入烤箱,炉温上火200℃、下火180℃,烤约20~25分钟,至表面呈金黄色,即完成。