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干酪甜椒蛋奶酥的做法
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干酪甜椒蛋奶酥怎么做好吃

食客"西城男孩",看到大家都在说干酪甜椒蛋奶酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿色或红色甜椒4个,奶油(牛油)15克,普通(中筋)白面粉2汤匙,半脱脂牛奶175毫升,鸡蛋黄1个,现磨的黑胡椒粉适量,磨碎的减脂切达干酪(Cheddarcheese)115克,春葱4根,剁碎,鸡蛋白4个,现磨的帕马森干酪(Parmesacheese)2汤匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用(作为盖子)。挖去甜椒内的籽囊。把甜椒底部薄薄地削去一层,使之能够直立。

  • 2

    烧开一锅水,放入甜椒和切下的顶盖,盖上盖子慢火煮3分钟,至甜椒略软,然后取出直立放在烤盘中。

  • 3

    将奶油放入锅中加热融化,加入面粉,炒1到2分钟,离火后倒入牛奶。继续加热,至液体变稠。

  • 4

    略微冷却后拌入蛋黄、胡椒粉、切达干酪,最后加入春葱。

  • 5

    把蛋白搅打至干性发泡(起硬尖),然后加入切达干酪混合物,轻轻拌匀。

  • 6

    把馅料分成几份,舀进甜椒里,最后撒上帕马森干酪。烘烤25分钟,至馅料膨胀以及呈金褐色。盖上甜椒盖子,即可上桌。