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牛油小蛋糕的做法
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牛油小蛋糕怎么做好吃

食客"cqn",看到大家都在说牛油小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡打粉1小匙,低筋面粉200克,中筋面粉200克,鸡蛋3个,牛油160克,糖100-120克,柠檬汁少许,奶粉10克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛油:160克鸡蛋:3个中筋面粉:200克低筋面粉:200克泡打粉:1小匙糖:100-120克柠檬汁:少许 (这个可以不放,我是因为牛油在冰箱放的好像有些窜味儿了,就加了些)奶粉:10克 (这个也是可以不加的,我是想要蛋糕烤出来后有奶香味,主要还是为了压住黄油的怪味).

  • 2

    将黄油隔水融化或如微波炉高火1分钟,之后加入柠檬汁和糖,用打蛋器搅打至糖融化.

  • 3

    鸡蛋分次加入,搅拌均匀.

  • 4

    将粉类混合均匀后过筛加入到黄油液中.

  • 5

    根据自己的口味加入葡萄干或杏仁片.

  • 6

    烤箱预热180度,中低层160度烤40分钟左右.