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安平炒米粉的做法
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安平炒米粉怎么做好吃

食客"杨慧兰",台湾菜的族谱太过复杂:台湾与福建两省同出一源,所以闽菜是其根基,台菜中有很浓重的福建沿海一带的渔家风味;先后长期被荷兰殖民、被日本统治,饮食文化中也有了它们的遗风;1949年后,大陆各省的饮食文化汇入其中,尤其深受川、湘、粤及客家人的影响。综合而之,形成了当今多元特色的台湾菜。

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所需食材 繁体

主料:米粉120克,虾仁50克,猪肉30克,高丽菜50克,洋葱10克,胡萝卜10克.酱油30克,糖5克,香10克,香油及胡椒粉少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米粉先用滚水汆烫后沥水备用。

  • 2

    猪肉、虾仁、高丽菜、洋葱、胡萝卜都洗净切丝。

  • 3

    炒锅上火放油烧热,倒入2中各色原料翻炒片刻后,加酱油、香醋炒匀。

  • 4

    再放米粉,大火快速炒匀后,放糖、胡椒粉,最后淋香油出锅。

标签

    台湾菜