黑椒青椒牛肉怎么做好吃
食客"看到大家都在说黑椒青椒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:牛肉片200公克、青椒80公克、蒜末1茶匙、奶油1大匙、水50㏄、黑胡椒中粗粉1茶匙、蚝油1大匙、盐1/4茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、太白粉水1茶匙、松肉粉1/2茶匙、酱油1茶匙、盐1/4茶匙、太白粉1茶匙、蛋液1大匙、水30㏄、绍兴酒1/2茶匙、糖1/2茶匙
主要做法:酱
操作步骤
- 1
将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,备用。
- 2
将青椒切成三角片状,备用。
- 3
取烧接1/4锅油,烧热至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,搅散后炸至肉色呈白盛出,将油倒出。
- 4
取作法3炸牛肉片的原锅,放入1茶匙油、蒜末、奶油与作法2的青椒片,以小火炒1分钟。
- 5
于作法4加入作法3炸过的牛肉片、水及除太白粉水外的剩余调味料,以中火炒1分钟,最后加入太白粉水勾芡即可。
标签
- 老少皆宜,牛肉,大众菜,香