操作步骤

• 1

  葱切段；蒜头切片；红辣椒切片，备用。

• 2

  牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

• 3

  热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。

• 4

  作法3锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片、辣椒片及姜片，再加入所有调味料煮至汤汁沸腾。

• 5

  最后加入作法3的牛肉丝，快速拌炒均匀即可。