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滑蛋牛肉的做法
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滑蛋牛肉怎么做好吃

食客"pihp0395",看到大家都在说滑蛋牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片200公克、蛋3颗、葱1支、蒜头2颗、盐少许、嫩精1/4小匙、糖1小匙、酱油1小匙、酒1大匙、水4大匙

主要做法:

操作步骤

  • 1

    葱切段;蒜头切片;蛋打散加少许水拌匀,备用。

  • 2

    牛肉片以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

  • 3

    热锅,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒开至变色,马上捞起沥油备用。

  • 4

    作法3锅中留少许油,倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻捞起。

  • 5

    作法4原锅放入作法1的葱段、蒜片爆香,再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋,快速拌炒均匀,再加盐调味即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香