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红豆芽炒肉丝的做法
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红豆芽炒肉丝怎么做好吃

食客"kerl2643",看到大家都在说红豆芽炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆芽10两、牛肉4~5两、辣椒1条、葱1支、大蒜1粒、太白粉少许、花椒10粒、盐少许、味精少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    起油锅,先将花椒粒在油中爆香后捞掉,取其味道。

  • 2

    将牛肉切丝拌入太白粉调匀,放入锅中略炒起锅。

  • 3

    原来的油锅,放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后,加入沥干的红豆芽拌炒,加入调味料煨一下。

  • 4

    再将炒过的肉倒入略略拌炒一下,起锅前滴入少许香油盛起,即是一道美味佳餚。

  • 5

    红豆芽孵芽方法:泡干净之清水,每天三餐要换水(天热时,最好睡前再换一次水)。浸泡天数:晴天一週、寒流二週。

  • 6

    不发芽,脱壳后之豆仁即料理,将红豆之壳泡软后筛掉壳,留下红豆仁,一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香