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油条的做法
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油条怎么做好吃

食客"rsdht6gf5",看到大家都在说油条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉800公克,食用硷5公克,盐10公克,烧明矾7公克

主要做法:

操作步骤

    1.)盐、食用硷、烧明矾溶入450公克温水中备用。

    2.将调好的溶液倒入面粉中轻轻揉匀后,静置醒30分钟。

    3.轻轻将面揉至表面光滑,再静置醒30分钟。

    4.再轻揉面团,并静置醒2.5小时

    5.)将面团拉长,桿成约2公分厚,10公分宽,再醒面20分钟,即可切成条状。

    6.)油炸前,将两条面重叠,并用筷子从中压合,接着拉长约30公分,随即下锅以中温(约摄氏150度)油炸至金黄即可。