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围炉火锅的做法
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围炉火锅怎么做好吃

食客"ixnf4849",看到大家都在说围炉火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜2条、猪血糕1个、金茸4两、蕃茄1个、莴苣1/2斤、花椰菜1个、萝卜适量、豆芽1/2斤、四川菜适量、冬粉2个、牛肉片1盒、鱼片4两、蛤蜊1/2斤、鱼饺类1盒、甜不辣1盒、奶油1条、盐1小匙、柴鱼味素1小匙、沙茶2大匙、香油1小匙、细糖1大匙、酢1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1大匙、葱花2大匙、花生粉1大匙、九层塔末1大匙、香菜末1大匙、蛋2个、辣椒粉1大匙

口味:甜味

主要做法:火锅

操作步骤

  • 1

    )洗净一切火锅料,切好,各放于盘中备用。

  • 2

    )将材料2分两份,一份为水煮法用,另一份先用腌料腌15分钟为火烤用。

  • 3

    )将高汤加热,将材料1各放少许入锅以9分满为限,先放一半量的大白菜、四川菜及蕃茄,加调味料1至滚熟后再放材料4。

  • 4

    )待水滚后依个人喜好放入肉片、海鲜等。肉片用筷子夹着,两面翻动,颜色变白,没有呈红色即是熟了,沾上沾料即可食用。

  • 5

    )火烤平底锅加热,盖上铝泊纸(预防沾锅),上面放上少许奶油溶化后,将腌好的肉片放上,两面煎烤熟后食用,海鲜等以相同方法烤熟食用。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香