操作步骤

• 1

  )将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。

• 2

  )将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

• 3

  )锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。

• 4

  )取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。

• 5

  )将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。