寿喜盖饭怎么做好吃
食客"看到大家都在说寿喜盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
金针菇切掉头部后洗净;香菇剖花;青葱切段;洋葱切成细长条状;牛蒡削皮后,切成薄丝并泡入3?醋水中(水100醋3比例)备用。
- 2
将酱汁的所有材料混合煮开,待等砂糖完全融化时即可熄火备用。
- 3
另煮一锅水,待滚开后放入少许的醋和盐,接着打入蛋一颗,待蛋呈半熟的蛋包状后时即捞起。
- 4
将锅稍热后放入奶油溶开,先放洋葱、青葱、牛蒡丝炒香,再加入少许作法2的酱汁,与牛肉薄片一起煎至喜欢好的熟度后起锅。
- 5
于作法4锅中倒入作法2的其余酱汁,与香菇、豆腐和金针菇一起红烧至入味后起锅,将作法4及3的全部材料放在白饭上,最后摆上作法3的蛋包即完成。
标签
- 老少皆宜,粥饭,大众菜,香