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纯正英国蜂蜜姜味面包的做法
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纯正英国蜂蜜姜味面包怎么做好吃

食客"ycvmbjzchn",看到大家都在说纯正英国蜂蜜姜味面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉500g(100?生丁100g(20?蜂蜜100g(20?盐8g(1.6?干酵母5g(1?水300g(60?橄榄油25g(50?生姜粉0.5g(0.1/div>

操作步骤

    1.将所有材料(蜂蜜,生姜丁除外)一起搅拌,至面团表面光滑,再加入煮好冷却的蜂蜜和生姜丁

    2.搅拌至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可

    3.立即分割成80g/个,滚圆,松弛30分钟

    4.将面团排气

    5.对折

    6.卷成圆柱形

    7.搓成长条形

    8.先将面团绕成6字形

    9.绕三圈绕成梅花状

    10.放入烤盘,以温度30℃,湿度75?发酵50分钟

    11.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤18分钟