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圣诞姜饼杯子蛋糕的做法
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圣诞姜饼杯子蛋糕怎么做好吃

食客"drpang",看到大家都在说圣诞姜饼杯子蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油70克,低筋面粉60克,细砂糖20克,全蛋60克,奶粉两大匙,泡打粉1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    白砂糖放入不粘锅内,小火无水加热

  • 2

    加热到咖啡色,糖渐渐融化

  • 3

    待焦糖变成咖啡色,糖融化,分次慢慢加入清水,边加入边搅拌

  • 4

    关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右

  • 5

    黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发

  • 6

    分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀

  • 7

    低筋面粉+泡打粉+奶粉混合

  • 8

    混合后的粉类过筛在打发的黄油中,再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀

  • 9

    把搅拌均匀的面糊装入裱花袋

  • 10

    裱花袋剪个口,在纸杯中填入面糊

  • 11

    填入的面糊,微微震一下,可以在表面点缀上焦糖葡萄干,也可以不做装饰,烤好后用淡奶油装饰

  • 12

    放入预热180度的烤箱中层约20-25分钟左右,牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后,用打发的淡奶油挤在蛋糕上,然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可