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狮子乌龟面包的做法
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狮子乌龟面包怎么做好吃

食客"中国赢",看到大家都在说狮子乌龟面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉400g,炼奶80g,水168g,酵母5g,细砂糖35g,盐5g,奶粉15g,鸡蛋40g,黄油26g

操作步骤 反馈

  • 1

    先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序,待5分钟左右再加入黄油

  • 2

    此时面团要是太稀就添加面粉,太干就添加清水

  • 3

    发至面团大约两倍大,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可

  • 4

    发酵好的面团排气,用手重新揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 5

    将面团分成适合大小的小面团,摆好小动物造型,可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸;小狮子:中间一个圆面团,四周8个小面团;小乌龟:中间一个长圆形面团,四个小面团脚,一个小尾巴,一个头

  • 6

    然后进行二次发酵,待发至1到2倍大时,在面团表面刷上全蛋液

  • 7

    放入预热好的烤箱中层,180度,烤10-15分钟左右

  • 8

    出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛,即可