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万圣节海盗南瓜灯面包的做法
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万圣节海盗南瓜灯面包怎么做好吃

食客"yfwv0818",看到大家都在说万圣节海盗南瓜灯面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉250g,南瓜泥100g,水120g,奶粉18g,细砂糖30g,酵母4g,黄油25g,盐1/2小勺,巧克力适量

操作步骤

    1.南瓜去皮切片上笼蒸熟

    2.南瓜压碎过筛,成南瓜泥

    3.面包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至扩展阶段

    4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大,排气,分成7个小面团,滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

    5.放置烤盘上,进行二次发酵,大约30-40分钟

    6.二次发酵完成,面团基本是原来的2倍大

    7.面团表面刷鸡蛋液

    8.顶端按一个巧克力豆,做成南瓜状,烤箱预热180度,烤15分钟即可