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紫薯菊花酥的做法
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紫薯菊花酥怎么做好吃

食客"甜蜜再爱",看到大家都在说紫薯菊花酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮,中筋面粉100克、白糖10克、黄油(或猪油)40克、水40克,低筋面粉70克、黄油38克左右,紫薯馅180克左右,表面装饰,蛋黄液,份量六个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油皮材料倒入容器中

  • 2

    混合成团,盖保鲜膜放20分钟

  • 3

    油酥材料,倒入容器中

  • 4

    混合成团,盖保鲜膜放20分钟

  • 5

    油皮和油酥分别分成六份,馅料也分成六份

  • 6

    油皮擀平后包入油酥

  • 7

    然后收口朝上

  • 8

    按平

  • 9

    然后擀长

  • 10

    再卷起,收口向上

  • 11

    将面团转90度后,再擀长

  • 12

    卷起,收口向下

  • 13

    然后,按平

  • 14

    包入馅料

  • 15

    包好

  • 16

    收口。翻面后按平

  • 17

    先用剪刀,剪成四份1

  • 8

    再剪总共是12刀,变成12片花

  • 19

    然后将每片翻转向上

  • 20

    放入烤盘上,中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱,中层,烤20分钟左右即可