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清炖牛胸的做法
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清炖牛胸怎么做好吃

食客"PreciousA38",看到大家都在说清炖牛胸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛胸肉800g、小胡萝卜250g、绿芦笋250g(去皮、切段)、荷兰豆100g、白萝卜1根(去皮、切条)、洋葱1个(切条)、牛肉清汤2L、苹果1/2汤匙(8ml)、香叶2片、百里香1汤匙(15g)、白胡椒粒1/2汤匙(8g)、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将牛肉清汤倒入炖锅中,放入苹果醋、香叶、百里香、白胡椒粒、盐和白胡椒粉大火煮沸,煮沸后放入牛胸肉转小火加盖慢慢炖煮1小时30分钟。

  • 2

    将牛胸肉煮好后捞出,放入盘中,用细箩将牛清汤里的杂质、香叶和百里香过滤出去,然后再倒回锅中大火煮沸,煮沸后加入牛胸肉、荷兰豆、绿芦笋段、小胡萝卜、白萝卜条和洋葱条,用中火煮约10分钟,将蔬菜完全煮熟即可。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香