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意大利杏仁脆饼biscotti的做法
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意大利杏仁脆饼biscotti怎么做好吃

食客"rlis8370",看到大家都在说意大利杏仁脆饼biscotti好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉180克,黄油80克,干果一共50g(杏仁核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等),蛋1个,细砂糖80克,泡打粉1/4茶勺

操作步骤

    1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细砂糖,用打蛋器打发

    2.加入蛋,用打蛋器搅打均匀

    3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,用手揉成长条形面团

    4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上,放进预热好的烤箱,第一次烘焙:烤箱中层,160度,约30钟

    5.取出放凉冷却

    6.把冷却的饼干面团,斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上,横切面向上。第二次烘焙:烤箱中层,130度,继续烤约30分钟