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榄菜牛碎烩豆腐的做法
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榄菜牛碎烩豆腐怎么做好吃

食客"ioiofxiyjg",看到大家都在说榄菜牛碎烩豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:450克、榄菜:4汤匙、玉米笋:1罐、洋葱:1个、青葱:1条、蒜蓉:1汤匙、玉子豆腐:1条、油:适量、生抽:2汤匙、水:3汤匙、生粉浆(水 生粉):适量、生粉:适量、酱油:适量、糖:适量、盐:少许、水:适量、油:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,豆腐抹干,上生粉包好。

  • 2

    快火起锅(不要放油),炒牛肉至8成熟,沥油。快火下油起锅,煎至豆腐变金黄,装盘备用。

  • 3

    快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再下洋葱,用少许盐炒软,再加玉米笋略炒,加回牛肉用少许生抽、水、生粉水、榄菜炒匀,洒上葱花,轻轻放在豆腐上即可。

标签

    老少皆宜,豆制品,鲁菜,香,橄榄