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枫叶薄烧的做法
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枫叶薄烧怎么做好吃

食客"dsilingxin",看到大家都在说枫叶薄烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油80公克,糖粉100公克,全蛋100公克,低筋面粉350公克,杏仁粉120公克,枫糖浆20公克,各色蛋白糖霜适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。

  • 2

    全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

  • 3

    继续加入过筛的中筋面粉、杏仁粉、枫糖浆于作法2中搅拌均匀,即为面糰。

  • 4

    用桿面棍将面糰桿压成约0.5公分的薄片状面皮后,使用叶子造型、星星造型等器具压在面皮上面(每个约15公克),再取出压制好的造型面皮放入烤盘中,以上火180℃、下火140℃烤约15分钟。

  • 5

    取1片叶子造型饼干当作底层,再使用蛋白糖霜作为黏着剂,把星星造型饼干依序叠成一颗树状,最后再用蛋白糖霜点缀出不同颜色作为装饰即可。