牛肉羹的制作方法_牛肉羹怎么做好吃-(gtkk8421)菜谱大全-食谱秀

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牛肉羹怎么做好吃

食客"gtkk8421",牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。这款闽南泉州著名小吃：牛肉羹的做法，肉质滑溜顺口，汤稠味浓，十分适合一岁以上儿童食用。

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主料：精牛肉:200克、地瓜粉:50克、牛骨汤:500克、水:适量、鸡精:5克、酱油:20克、姜丝:10克、葱末:10克

主要做法：酱

牛肉切成条状，用肉锤反复敲打，加入适量水（约30-40克）搅拌均匀，并加入酱油、鸡精，再放入地瓜粉，搅拌均匀。

将牛骨高汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，等牛肉条浮上水面，撒上葱末姜丝即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。这款闽南泉州著名小吃：牛肉羹的做法，肉质滑溜顺口，汤稠味浓，十分适合一岁以上儿童食用。