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芹菜炒牛肉的做法
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芹菜炒牛肉怎么做好吃

食客"yflg0361",看到大家都在说芹菜炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:300克、芹菜:150克、小苏打:5克、绍酒:40克、水淀粉:20克、胡椒粉:1克、葱片:20克、姜末:2克、花生油:500克、味精:少许、酱油:20克、白糖:10克

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;

  • 2

    炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香