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凉瓜牛肉丝的做法
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凉瓜牛肉丝怎么做好吃

食客"GwenBays",看到大家都在说凉瓜牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凉瓜:378克、牛肉:114克、红辣椒切丝(不吃辣椒的用西椒代替):2只、生抽:1/2汤匙、水:2汤匙、水:3汤匙、糖:1/4茶匙、麻油:适量、古月粉:少许、盐:1/3茶匙、生粉:1/2茶匙、生粉:1茶匙、水:1/2汤匙、油:1/2汤匙、豆豉:1汤匙、糖:1/4茶匙、蒜茸:1/2汤匙、生抽:1/2汤匙

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    牛肉洗净,抹干水切丝。加腌料腌10分钟。

  • 2

    凉瓜洗净,切开边去瓤、切丝。

  • 3

    下油4汤匙,放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油,转翠绿色时,放下豆豉、蒜茸炒香。加放调味兜匀,煮至汁干,铲起。

  • 4

    下油2汤匙。放下牛肉炒至将熟,加料酒1茶匙。加入凉瓜、红椒炒匀,埋芡,上碟。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香,牛肉丝