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栗子牛肉的做法
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栗子牛肉怎么做好吃

食客"yizoren",看到大家都在说栗子牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(肥瘦):400克、栗子(鲜):150克、花生油:40克、大葱:5克、:5克、辣椒(红尖干):2克、香油:5克、胡椒粉:2克、白砂糖:10克、盐:5克、料酒:20克、酱油:20克、味精:4克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    牛肉洗净切成3厘米见方的小块;

  • 2

    牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;

  • 3

    牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;

  • 4

    锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;

  • 5

    烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;

  • 6

    撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;

  • 7

    旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,香