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柠汁腊牛肉沙拉的做法
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柠汁腊牛肉沙拉怎么做好吃

食客"mpfaq4fh3s",1. 如果没有新鲜的柠檬,可用灌装柠檬汁或少量白醋代替;2. 切柠檬皮时注意,将内侧的白瓤刮净,否则会有苦味;3. 配料切碎后,用料汁腌制片刻,更易入味;4. 甜豆荚要提前焯熟,生豆荚会含有毒素;5. 腊牛肉尽量切薄片,这样蒸熟会比较软,适合做沙拉;6. 花生可用炒熟或炸熟的花生代替。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:150g、甜豆荚:50g、红椒:1/4个、黄椒:1/4个、洋葱:1/4个、柠檬:1/2个、圣女果:6个、麻辣花生:20g、橄榄油:1大勺、黑胡椒粉:1茶匙、蜂蜜:1茶匙、盐:少许

口味:甜味

操作步骤

  • 1

    柠檬对切,取一半,挤出柠檬汁,切下黄色柠檬皮,切细丝待用;

  • 2

    加入橄榄油;调入蜂蜜;加少许盐;加入黑胡椒粉,调成料汁待用;

  • 3

    圣女果洗净,切成4瓣;

  • 4

    红、黄椒切小丁,洋葱切细丝,与圣女果一同放入碗中,加入柠檬丝;

  • 5

    加入一半料汁;

  • 6

    搅拌均匀,腌制片刻;

  • 7

    麻辣花生切成碎粒;

  • 8

    甜豆荚焯烫至熟,摆入盘中;

  • 9

    腊牛肉切薄片,蒸熟,放凉;

  • 10

    将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上;

  • 11

    加入腌制好的配料;

  • 12

    撒上花生碎;

  • 13

    浇上剩余的料汁。

标签

    老少皆宜,凉菜,其他,咸鲜,nicole,轻食,冷盘,腊牛肉,柠汁,沙拉,风味,家宴,健康

小贴士

    1. 如果没有新鲜的柠檬,可用灌装柠檬汁或少量白醋代替;2. 切柠檬皮时注意,将内侧的白瓤刮净,否则会有苦味;3. 配料切碎后,用料汁腌制片刻,更易入味;4. 甜豆荚要提前焯熟,生豆荚会含有毒素;5. 腊牛肉尽量切薄片,这样蒸熟会比较软,适合做沙拉;6. 花生可用炒熟或炸熟的花生代替。