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野山椒牛肉的做法
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野山椒牛肉怎么做好吃

食客"rukkowigy",看到大家都在说野山椒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:100克、野山椒:适量、红辣椒:适量、香菜:少许、:少许、大蒜头:少许

口味:微辣

操作步骤

  • 1

    牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片,再切丝。

  • 2

    香菜切寸段,野山椒切两瓣,姜和大蒜切片。

  • 3

    切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟

  • 4

    锅热油热后,放入野山椒,红辣椒,姜片,大蒜片炒出香味后,倒入牛肉丝划散。

  • 5

    牛肉炒至变色即加入1勺生抽,1勺野山椒水,倒入香菜段,翻炒匀即可,炒时大火,快炒,香菜入锅后拌匀即可,时间长软蔫不好看,口感也老韧.

标签

    健康食谱,私家菜,湘菜,酸辣