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大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干—春季美食的做法
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大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干—春季美食怎么做好吃

食客"nhgx3851",桂东山区的黄牛,终身食野草,肉质鲜美,健康营养;经自然晾晒干后,有一股牛肉本身的浓香。搭配野山椒、大蒜,实为佐餐、下酒的佳肴!

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所需食材 繁体

主料:桂东黄牛肉干:150g、桂东野山椒干:50g、大蒜:4棵、食盐:适量、茶籽油:适量、鸡精:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    桂东山区黄牛肉切长条,自然晾晒干,取150g,简单清洗,推刀切片,备用。

  • 2

    桂东野山椒切段,大蒜切碎。

  • 3

    锅内入油烧热,牛肉干爆炒至变色,入野山椒爆香,最后加入大蒜一起炒熟,加入适量食盐、鸡精,装盘入席。

标签

    老少皆宜,私家菜,湘菜,变态辣,选材自郴州桂东山区的黄牛肉,自然晒干。

小贴士

    桂东山区的黄牛,终身食野草,肉质鲜美,健康营养;经自然晾晒干后,有一股牛肉本身的浓香。搭配野山椒、大蒜,实为佐餐、下酒的佳肴!