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牛肉酱的做法
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牛肉酱怎么做好吃

食客"徐小琴",≮美食特色≯味美香咸,佐粥佳品。附注:若在此基础上家10克红辣椒酱,即为辣椒牛肉酱。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:350克、酱油:20克、花生油:150克、白糖:3克、大葱末:150克、精盐:9克、大蒜泥:50克、黄酒:5克、花生酱:35克、五香粉:2克、味精:1克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干;

  • 2

    炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香,下酱油、精盐、味精、花生油,用锅铲不停得搅炒,待炒至呈红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘。

标签

    老少皆宜,牛肉,大众菜,咸香,牛肉酱

小贴士

    ≮美食特色≯味美香咸,佐粥佳品。附注:若在此基础上家10克红辣椒酱,即为辣椒牛肉酱。