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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐怎么做好吃

食客"石头的外衣",看到大家都在说麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:1块、牛肉:适量、豆瓣酱:适量、盐:适量、酒:适量、干红辣椒碎:适量、青蒜:适量、末:适量、花椒粉:适量、水淀粉:适量、酱油:适量、糖:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

  • 2

    锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

  • 3

    加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  • 4

    待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

  • 5

    起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

标签

    老少皆宜,豆制品,川菜,微辣,麻婆豆腐