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香煎葱油饼的做法
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香煎葱油饼怎么做好吃

食客"muscl52tk0",看到大家都在说香煎葱油饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉500克,水250ml,干酵母5克,泡打粉10克,白砂糖50克,奶粉10克,香葱若干,麻油少许,细盐适量

主要做法:

操作步骤

    1.低筋面粉和泡打粉混合,加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀,分次加入水,慢慢揉成团。转到案板上,揉至光滑

    2.用擀面杖擀薄成长方形,刷上一层麻油,撒一层细盐

    3.撒上葱花

    4.卷成长条,收口处稍压实

    5.用刀切成1cm左右的小段

    6.拿出一个小段,切面向上,直接用手压成小饼

    7.依次全部压成小饼

    8.摆进蒸笼,放在锅里,盖上锅盖醒发20分钟

    9.蒸锅里水开后进锅,大火蒸10分钟

    10.平底锅刷薄油,加热,放进葱油饼,煎至金黄

    11.翻面后,同样慢火煎至金黄即可

    12.趁热吃哦,煎过的外皮脆脆的,里面的葱花味与麻油味香喷喷滴