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三色洋葱炒牛肉~的做法
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三色洋葱炒牛肉~怎么做好吃

食客"老周佳佳小宝",胡萝卜是红色的,青椒是青色的,牛肉和洋葱一起酱油色了……大概可能可以叫三色吧……

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所需食材 繁体

主料:洋葱:1个、牛肉:约250克、胡萝卜:1/4段(约50-100克)、青椒:1个、末:1克、油、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱对半切开,放入清水中浸泡30分钟以上,以免切的时候泪流满面。牛肉横丝切片或切条,顺丝切的会咬不动。

  • 2

    切好的牛肉丝放入少许生抽,几滴老抽和1~2小勺淀粉,拌匀(万一太干可以滴几滴水,但不能多),放入姜末。洋葱、胡萝卜、青椒切好备用。

  • 3

    热锅,下油到5成热,关小火,放青椒,加一点点盐(也可以不加,不加的青椒容易不入味),迅速倒入拌好的牛肉,小火翻炒至刚刚熟即起锅。

  • 4

    往锅里倒入胡萝卜丝,翻炒一下,继续倒入洋葱。炒到略微变色后加盐。太干可以适当滴入少量水防止粘锅。差不多炒熟后,倒入刚才盛起的牛肉青椒丝,和洋葱搅拌均匀即可起锅。

标签

    胡萝卜,老少皆宜,牛肉,洋葱,微辣,家常菜,大众菜

小贴士

    胡萝卜是红色的,青椒是青色的,牛肉和洋葱一起酱油色了……大概可能可以叫三色吧……