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金针菇滑牛肉的做法
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金针菇滑牛肉怎么做好吃

食客"毕思远",牛肉一定不能炒的时间太长。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、金针菇:200克、丝:适量、蚝油:适量、生粉:一小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    想要炒的牛肉吃起来不硬不老口感好,刀功一定要好,牛肉要顺着纹路薄薄的切起,然后腌一点生粉,调一点鸡精,咸度要刚好,这里我放了一点蚝油在里面腌制。

  • 2

    切好姜丝,金针菇也洗好备用,先用大火把油烧热,然后倒点酱油爆香倒姜丝进去,炒一下把牛肉在倒进去爆炒一下,然后盖上锅盖焖一下把牛肉的香味焖出来。

  • 3

  • 2

    3分钟后,把金针菇倒进去一起煸炒,大概在炒个几分钟差不多就可以关火了。

标签

    健康食谱,牛肉,粤菜,咸鲜,金针菇

小贴士

    牛肉一定不能炒的时间太长。