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三色鲜蔬牛肉粒的做法
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三色鲜蔬牛肉粒怎么做好吃

食客"sindiyang",我忘记买不辣的红辣椒,于是用了1根指天椒代替,炒完吃不出辣,就是提个香。可以用红圆椒代替。用肥牛粒更好吃呦。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:300g、芦笋:10条、鲜百合:2个、蒜:2瓣、:2片、辣椒:1个、生抽:适量、糖:适量、胡椒:适量、油:适量、生粉:适量、蚝油:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切成小粒,用少许生抽,糖,胡椒,油,腌制。腌制的份量大约为1茶匙生抽,5g糖,少许胡椒粉,1茶匙的油。

  • 2

    芦笋去老根,用到刮去外部较粗的皮,切成4cm左右长备用。

  • 3

    鲜百合一片片分开,泡清水,反复洗干净备用。蒜切薄片,姜切薄片,辣椒切斜断备用。

  • 4

    烧开一小锅水,放少许油,放入芦笋和百合汆烫30秒捞出。

  • 5

    牛肉炒前加生粉,油抓匀。

  • 6

    烧热锅,加油,炒香蒜片,姜片,辣椒,放入牛肉粒翻炒。

  • 7

    变色后加入芦笋和百合一起翻炒。

  • 8

    加入1汤匙左右的蚝油继续翻炒。全程大约3,4分钟。

  • 9

    炒匀牛肉粒,百合和芦笋,尝一下熟的情况,满意即可起锅。

标签

    懒人食谱,家常菜,大众菜,咸香

小贴士

    我忘记买不辣的红辣椒,于是用了1根指天椒代替,炒完吃不出辣,就是提个香。可以用红圆椒代替。用肥牛粒更好吃呦。